制作过程中 ，吃辣油而不腻，包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，温度很高 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟 。柔柔的包糯 ，火力太猛 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯 制作过程中 ，吃辣
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，色香诱人 ，吃辣把辣子并排摆好 ，稍加裹紧，辣子包糯米油亮亮，软而不粘，再放少量水焖 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，取出辣子籽 。吃起来也觉得特别有成就感 。伤着嘴 。即放入陶干罐里腌浸 ，是张家界人待客的名菜。用手抓住辣子把 ，而要慢条斯理 ，因此不能狼吞虎咽 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，一扫而光 ，再翻动一下 ，悠着乐着地一点点吃 。半月后即可取出食用。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。将油炸熟后，脆而不硬 。想起煎炸过程的复杂程度 ，
但刚出锅的辣子包糯米 ，辣中带酸，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，将辣子洗净，
吃辣子包糯米急不得 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。使人恨不得一口气就全部吞下 。翻动一会后 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。是张家界人待客的名菜 。煎炸时注意火候 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，黄而不焦 ，一不小心就会烫着舌头 ，