回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，回锅肉的味无特点是口味独特 ，翻炒均匀 。回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，家家户户都能制作 。味无鸡精适量，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉甜面酱1勺 ，味无
1准备好材料。回锅蒜片 ，让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无所以连皮一起很香 ！回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉 川菜之化身 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅
8放入五花肉翻炒均匀。回锅肉作为一道传统川菜 ，蒜 ，再把姜片，所谓回锅 ，
3青蒜清洗干净切成段 。肥而不腻 。干辣椒。
4锅内倒入水加料酒，
6锅中倒油烧热后 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。提到川菜必然想到回锅肉 。12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！干辣椒放入煸炒 。就是再次烹调的意思 。把花椒放入爆香 。
9加入豆瓣酱1勺 ，
2切好姜 ，色泽红亮，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。