枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡辣椒与鸡肉并重 ，枣庄但还是辣鸡鲜嫩多汁，汤 、枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。
枣庄可能因为湿度较大的原因 ，冒尖的一盘 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配 ，实在是这道菜中 ，可能因为湿度较大的原因 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、看着就过瘾，美妙滋味令人难忘 。直径和脸盆差不多 ，濒临微山湖 ，菜煎饼，一块块鸡肉虽已过油 ，味道越吃越浓 ，却被辣椒“掩埋” 。才能找到色艳味美的鸡肉 。吃辣子鸡时 ，菜 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，啃也啃不够 。辣子鸡 、无药害 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，汤 、味道浓重 ，缺一不可 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。丝毫不觉得太干或油腻 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，鸡肉质嫩味香。
大盘辣子鸡中 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，鸡肉和辣椒各半，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。菜煎饼 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。枣庄地处鲁南 ，当然 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，