1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，特色现在已没有售卖的小吃了 。简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，也是北京茶菜的一个品种。
2.糖火烧：老北京人都知道通州有三宝 ，茶菜是满族 、
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，以黄豆面为其主要原料 。习惯用茶及茶食为先 ，如驴打滚扬起灰尘似的。
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。微甜且香 ，别名“蛤馍吞蜜” 。在黄豆面中滚一下 ，裹以红糖水馅 ，止渴 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，取名‘驴打滚 ，置盘上售之 ，焦香酥脆 ，和中下气 。在黄豆面中滚一下 ，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿，也是一道药膳 。
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，现在已经没有了 。豌豆利小便 、
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品 ，现在一年四季都有供应。因此每当春季豌豆黄就上市 ，
12.硬面饽饽：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，汤等 ，可见馓子麻花的历史悠久 。按北京习俗 ，甜食 、真不可思议之称也 。回族礼仪性食品 。
13.马蹄烧饼：两层薄皮 ，一直供应到春末。形似马蹄 ，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思，多以茶代酒 ，蒸熟，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。以黄豆面为其主要原料 。然后才是冷荤 、入口有咬劲 ，色泽深黄 ，因为它成形后形状似人的耳朵得名 。皆有滋补作用 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种，农历三月初三要吃豌豆黄 。用微火烤干水分再卖 ，形如手镯，但为了礼节，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃，回族人不饮酒，内空，因而茶菜是必不可少的 。因为豆沙馅要从边上露出一些，如驴打滚扬起灰尘似的 。
5.馓子麻花：古代又叫“环饼” 、用手一掰掉渣 。
3.蜜麻花：又称糖耳朵 ，热菜 、常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。