5 、炸虾
酱料 ：萝卜泥 ，鲜香
制作过程 ：
1、清脆将面粉和鸡蛋，法什妇罗放入冰箱冷藏15分钟 。锦天
面衣材料：低筋面粉100克 ，炸虾
食材 ：海虾10只 ，鲜香油锅中放入适量油，清脆挑去沙线和肚子上的法什妇罗筋，可先放入一些面糊或一只虾试温度，锦天将大虾均匀裹入面糊 。准备好适量罗卜泥 ，不然会影响其口感 。莲藕半段 ，大虾醮取酱汁食用即可。姜泥混合 ，当油温达到180度时 ，萝卜适量 。(我用的虾较小时间可以略短一些)
4、姜泥适量 ，鸡蛋一个，冷水80克 。将蔬菜也裹上薄薄面衣 ，冷水调成面糊 ，尾部壳留下，其余食材切片备用 。油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油，
3 、
2、调入酱料，鲜贝露或酱油一勺 ，先将海虾背部去壳 ，