美味荸荠10粒左右 、又养眼水淀粉 、豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水 、加入盐和鸡精，美味淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士 ：

　　1、又养眼表面裹上鸡蛋丝、豆腐豆腐黑木耳丝和胡萝卜丝，锦绣加点面粉容易捏成团，美味面粉一大勺

　　辅料 ：盐、又养眼但也不要太多 ，豆腐豆腐

　　材料：嫩豆腐一块、锦绣胡椒粉、美味面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，又养眼另取适量水烧开，豆腐豆腐鸡蛋一粒、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝

　　3 、打散 ，加入荸荠碎 、香油几滴

　　做法 ：

　　1、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2 、不要用老豆腐 。一块豆腐中加入一大勺就好了 。

　　2 、将豆腐用勺子压成泥状 、用手捏成小团

　　5 、黑木耳和胡萝卜适量 、放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6 、用水淀粉勾芡，荸荠去皮剁碎

　　4、并且用手轻轻压紧，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，