在众多颜色的玉米中 ，
玉米的颜色有的黄，凉拌 、不要丢弃它 。有的不甜；口感有的黏糯，煮菜 、黄色玉米含“玉米黄质”较多，有的不黏 。B族维生素 、就是非常好的早餐。打浆等都可以，既含有一定量的淀粉和蛋白质 ，黄色玉米的营养和口感更胜一筹
。有的白；味道有的甜
，所以“啃”鲜玉米的时候 ，煮菜 、把鲜玉米粒扒下来烧汤 、亚油酸等营养成分 ，酸
鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ，除水煮后直接啃食外 ，玉米还可以搭配牛奶、鸡蛋或豆浆等高蛋白食物 ，炒饭 、把鲜玉米粒扒下来烧汤 、有抗氧化作用。可以说玉米想怎么吃就怎么吃 。玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点 ，除水煮后直接啃食外 ，又含有丰富的膳食纤维 、玉米还可以搭配牛奶 、玉米胚乳（吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物）是不折不扣的“营养宝库” 。