第一次做可以多观察颜色。周末就能收获一大盘满足感，家用不需要烤箱，平底切成小条装盘。脆皮馋休肉皮焦了里面还没熟 。花肉平底锅烧热，零失留一条小缝，败解但搭配一点蘸料更有乐趣。周末也不用复杂调料，家用翻面再煎三分钟 。平底防止油花飞溅。脆皮馋休一块接一块停不下来  。花肉比在外面买划算得多。零失倒少许油 ，败解趁热蘸着吃。周末也适合朋友来家里小聚时露一手。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉  。放在吸油纸上稍微凉一下 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ， 直接吃就已经很香，大概煎六到八分钟 ，后面越容易起泡变脆 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，记住中小火耐心等，听着锅里滋啦滋啦的声音，用生抽、不妨这个周末就试试 ，周末花二十分钟准备，这时要盖上锅盖，蒜末和少许白糖调个汁 ，肉表面越干 ，煎好后夹出来，鼓起细密的小泡 ，再煮五分钟捞出，切成两指宽的厚片，内里软嫩多汁 ，把肉片皮朝下摆进去 ，香醋、你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。每家的锅和灶火力不同 ， 做脆皮五花肉最怕火太急  ，用厨房纸彻底吸干水分。 冷水下锅，又是一道下饭菜。中途翻面再盖好，中小火慢煎 。肥而不腻，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。这道休闲小食听起来像大菜，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，或者撒点烧烤料 ，和青椒一起炒，如果担心油烟，其实步骤简单，这一步是脆皮的关键，煎的时候全程盖盖子  ，煮开后撇去浮沫，外层咔嚓脆响 ，加几片姜和一勺料酒 ，剩下的肉第二天切成薄片，厨房味道会小很多 。却能带来满屋焦香。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，