调料 ：水淀粉6勺 、健康蚝油一勺、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉，泡椒是鱼香肉丝自己家做的，淋入蚝油一勺 。健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，
主料：猪肉丝 、肉丝再放入泡椒末 。鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩。健康快速翻炒几下。笋炒下入肉丝。肉丝温油 ，鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康香醋一勺、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
13、青笋切丝、
5 、
4 、一起翻炒 。淋入一勺香醋 ，木耳泡发后切成丝 ，炒匀后即可装盘 。半勺白糖翻炒 。快速滑炒 。大部分材料集体照 。
11 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
8 、
6 、能保持肉丝的水分 ，姜蒜末 ，一点儿味精、白糖半勺
做法 ：
1 、
10 、小火炒出香味 。
2 、锅内热油 ，肉丝炒上色后 ，也剁碎切末 。勾个薄芡 。青笋 、
葱蒜 、3 、上浆 。木耳
配料 ： 姜末 、蒜末 、
12 、转大火，
7 、盐（酌情添加） 、
9、
14 、